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立冬后吃“四高”食物
作者:重庆市第十三人民医院         阅读次数:151         发布时间:2018-11-28

从立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,为增加肌体的御寒能力,会造成人体热量散失过多。因此,立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃以下食物:


一、高 “蛋白质”。入冬后,可适当增加高蛋白质食物的摄入,如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是,在富含蛋白质的食物中,红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。需要提醒的是每天吃肉量别超2两。

    二、高“碘”。 碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素是人体新陈代谢调控的重要激素,影响到人体的代谢率高低、生长发育、神经和肌肉功能。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,抵御寒冷。海水中含有丰富的碘元素,如海带、紫菜、海鱼等。

    三、高“B族维生素”。大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用,如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关,适当摄入有助增强抗寒能力。维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜等。

    四、高“维生素D”  缺乏维生素D不但有损骨骼健康,还会引起人体免疫力低下,导致罹患感染性疾病的风险增加,如感冒、上呼吸道感染等。阳光照射是人体获得维生素D的主要来源,但在冬季,由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D,此时通过膳食补充维生素D十分必要。(急诊医学科   李欢)

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